麻婆豆腐大好きなので、持ってる料理本に載ってる麻婆豆腐のレシピを参考に豆板醤と甜麺醤などを使って作るんですけど、いつもなんか辛くなくて今ひとつな出来なんです。
夫のいうとおり最後にも味見してそこで辛味足りないと思ったら豆板醤足すとかいくらでも調整できる話なんだけど、作ってると満足しちゃうのと集中しちゃうのとでつい後半の味見が頭から抜け落ちてしまうんですよね。
完成にひたむきに向かっていくのみの、まさに猪突猛進クッキング。
個人的にはクックドゥとかいわゆる素的なもの使ったほうが話が早い気がするのですが（ああいうの普通においしいし！）、豆板醤と甜麺醤があるうちはなんとかこれ使って作りたいしな～。
辛くておいしい麻婆豆腐を作れる日は果たして来るのかしら…。
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今週更新したストリエまだ読んでないという方はこの週末のお供にどうぞ～☆
お高いお茶買った話です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
第9回 1000円するお茶を買った話
ふと思い出した昔怖かったものを書いてます。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
第10回 子供のとき怖かったもの
昨日更新！ネットスーパーの注文ミスが思いがけない事態へ…
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
第11回 アジと向き合った話
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去年カレー慢っていうコミックスに描き下ろした「スパイスから作るオリジナルカレー」漫画12ページが、今週芳文社さんから発売された「いただきます幸せごはんセレクション ごちそうさま夏ごはん」に再録されています。
カレー慢読み逃してたって方はこの機会にぜひぜひ！
（スパイス漫画の再録なのでもう見たって方は気をつけて～）
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スパイスからカレーを作ろうと四苦八苦してる漫画です。
まだ読んでなかった！って方はぜひ☆
書店はもちろんですが、コンビニでも比較的並びやすいコミックスなのでさがしてくださいねー。
いただきます幸せごはんセレクション ごちそうさま夏ごはん
芳文社刊 税込500円
2016年8月2日発売
アマゾンはこちら
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アラフォー結婚本好評発売中ですー♪
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☆最後まで読んでいただきありがとうございました☆
コメント
コメント一覧 (5)
自分で作るなんて偉いです！
私ならやはり市販のタレ的なモノを使っちゃいますね～。
いつかお気に入りの味に出会えますように！(*^▽^*)
ナオコサンの負け・・・です
優しいご主人様でよかったですねぇ
家で作る場合にはラー油、一味唐辛子などで
調節すると良いですよー。
アタィも昔、何回か作った事あるけど、面倒くさいんだよー(>_<)(笑)
なので、アタィの麻婆豆腐はもっぱら『丸美や』ですわ(笑)
そぅいえば、ここ最近麻婆豆腐なんて食べてないなぁ…。
暑いし、辛～い麻婆豆腐食べたいなぁ(*^o^*)
なんか調味料買っちゃうとがんばって作ろうかなって気になりますね（笑）好みの辛さを追求してがんばりますー！
＞パパリンさん
私も夫も辛いのが好きなのでなんとか辛くしたいのですが…。やっぱ最後の確認の味見しなきゃなのかなー。
＞ちゃこさん
そういえばそうですね！お店だと山椒使ってたりしますねー。ちゃこさんに教えていただいたラー油と一味なら家にあるので今度麻婆のときは使ってみます〜☆
＞hiroさん
丸美屋最強ですよ！もう万能！ほんとあれでいいんじゃないかなって自分でも思うんですけどね（笑）暑いし辛い麻婆豆腐食べたい気分ですよね〜♪