そうめん大好きだけど味がどうしても単調になってしまうのが難点で。
マンネリを回避するためにいろんな調味料足すブームが毎年自分の中で起きるのですが、今年はチューブのパクチーにハマってます。
そうめんつゆにごま油、酢、ラー油、七味、ごまを入れて、最後にパクチーのチューブ（S&Bが出してるやつでパクチーがペースト状になってるのです）を1〜2センチ入れると、もともと和の味のそうめんが一気に外国の味になるんですよね。
後味にパクチーがほわ〜んと来るというか。
パクチー苦手な人にはもちろんありえない食べ方だと思うけど、エスニック料理風な感じになるのが妙においしくて。
８月入ってまだまだ暑い日続くけど、自分好みのそうめんの食べ方追求してこの夏乗り切りたいわ。
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コメント
コメント一覧 (4)
ミョウガ、大葉、ネギ、キュウリの千切り、ワサビなどをお好みでどうぞ〜
どんな味かしら？素麺、美味しいですよね。晩御飯に素麺しちゃいました。
豆板醤とか、中華風もおいしそう(^^)
思いつきですが、ドレッシングを少し水で薄めたら、
和洋中が味わえそうと思いました！
ぎゃー！ツナ缶なんて絶対おいしそう！！！そうめん何束でも食べれちゃうやつだわ〜☆
＞クマちびさん
パクチーは香草なのでクセがあるんですけど、そこが私は好きです〜！薬味感覚で使ってます〜。
＞まりえさん
つゆにドレッシング少し足すだけでも風味が変わっておいしいかもですね！味変の可能性は無限…。