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おひとりさま本を読んでくださってる方はご存知だと思いますが私は料理が超苦手。
いかに適当にすませるかに命かけております。
でも先月インフルエンザになったことで健康のありがたかさをしみじみ感じ、やっぱ食生活もちゃんとバランスよくしなくちゃなーと思い、最近は自分でもびっくりするほどちゃんと料理をするように。
とは言っても私レベルの「ちゃんと料理」なので普段ごはん作ってる方からしたら全然なのですがー。
で、先日うまれてはじめて切り干し大根を作ったんです。
なんでも切り干し大根って弱った肝臓にもいいらしいと聞いてこれはお酒飲む私には必要かなと（笑）
そのときはじめてみりんをちゃんと料理で使って、なんかしみじみと「私がみりん使うなんて！こんな日が来るなんて！」と思ってしまいました…。
なんたってそれまでみりんなんて家にはなかった調味料だし！
まぁいつまで続くかはわからないけど無理しない程度に料理してバランスのいい食生活目指しますー。
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コメント
コメント一覧 (20)
切干大根おいしいしいいですよね～
健康にもいいと思いますしね♪
他にみりんを使った料理でおすすめなのはぶりの照り焼きです♪
おいしいですよ～！(お酒にもあうかも？)
まぁ、私は食べること専門なんですが。笑
ネットとかにも結構いろいろありましたよ＾＾
味は？美味しくできた？
さつま揚げ入れるとメッチャウマになるよ
うちのオススメ具材
◇人参(拍子切り)
◇さつま揚げ(細切り)
◇鳥皮(ﾓﾓの細切れでOK)
＋出し＆具材は干し椎茸
(千切り)←嫌い(笑)
次の機会があればお試しあれo(*^▽^*)o~♪
という私も、たまに買っちゃすぐ切らし、
切らしたら砂糖とお酒を余分に入れたりして
みりんの代用をしています。
うーん、いいのでしょうか？
色々やってみたいです(^-^)!
今日は仕事休みなので
洗濯と掃除に
燃えてますよーっ(笑
午後からは、ついつい
色々買っちゃう100均に行こ(´∀`)笑
すき焼きのたれを一本買っておくと重宝しますよ＾＾
煮物もほかの調味料なしで使えるし、てりやきにも。
お試しあれ(^^ゞ
結婚してたとき、一番のストレスが料理でした。
だから、おひとりさまになったとたんに作る回数減りました。
初めて煮物作ったときに、みりんって凄いって思った事がありました。
切り干し大根は、冷凍保存出来るから、作り置きおかずになりますね。
私も、頑張って料理また頑張ってみようかなぁ(笑)
マヨネーズであえるとｻﾗﾀﾞになって
美味しいですよー。
作りすぎると飽きちゃうけれどｗ
お漬物やサラダにもなるんですね！
次にスーパー行ったら絶対に買いますっ。
私が最近は待っているのは「おから」。
人参や冷凍の枝豆を入れて彩を良くしたり。
先日はひじきを入れすぎて、見た目が悪くなってしまいました。
和食が苦手ですが、子供のためにも頑張ろう～★
カルシウム、食物繊維も豊富だし。 私もなるべる手間暇かけない料理、というより、やっつけ仕事だけど、乾物は便利よ('-^*)/
みりんなんて家にないですよー！！(笑)
私も、昨年の震災による節電以来、料理をほとんどしなくなりました・・・。
オール電化だし。
マイペースが一番ですね！！
私も作ってみますね♪
えのちゃんさんちオール電化なんですねー。
掃除楽そうでいいな♪
ほんと家事は毎日のことなのでマイペースに限ります！
＞KOYUKIさん
自分でもびっくりするぐらいおいしくできました！
ってかさつま揚げいれるのいいですねー。
さつま揚げって消費しきれないのでなかなか買えないけどこれならいいかも。
今度やってみます！
＞まるこさん
昨日はお休みだったのですねー。
休日に家のことがっつりやるのってなにげに気持ちいいですよね。
100円ショップでいいお買い物できたかしら？
＞みーこ☆理系ママのヒラメキ育児さん
レシピ通りに作ったらすごい簡単においしくできました！
一度にたくさんできるから数日困らないのがいいですね～。
＞今もしかたなく料理してるので
したかなく、って言葉がなんかすごい心に響きます！
料理苦手だけどほんとそれにつきますよねー。
＞小夢さん
そそ、みりんってすごい！
多分入れると入れないでは全然違うんだろうなー。
＞切り干し大根は、冷凍保存出来るから、作り置きおかずになりますね。
まさにそれですー。
一回作るとほんと楽（笑）
＞かあちゃんさん
みりんって鶏照りやしょうが焼きにも使えるんだ！
まだまだ超初心者なのでそこまで到達できてないけどいつかみりんを使いこなしたいわ…。
ほんと乾物ってすぐ作らなくてもいいしありがたい食材だわ☆
＞lingolifeさん
とってもおいしくできました！
レシピ通りに作ったのがよかったみたいですー。
コンビニとかのお惣菜ほんと楽だしおいしいですよねー。
あれはあれで食べたいときにすぐ食べられてうれしい！
＞めろんさん
すき焼きのたれですか！
へー！それは初耳だわっ。
てりやきとかおいしそうだ！
嫌い！！
結婚してみりんを買いましたが
今もしかたなく料理してるので
うまくならないんです～
切り干し大根☆
大好き～！！！
どうでしたか？
あと酢の物もおいしいです。ズボラ～な私は米酢で…(^^)v
みりん風ってのもあるんですか！？
私買ったのは多分普通のみりんだと思うけどよく見てなかったから怪しいかも（笑）
よく見なくちゃ！
＞みかげさん
なんとサラダになるなんてー！！！
それやってみますね。
たまには味かえるのもいいなぁ。
＞nyaon*さん
みなさん詳しいですよねー！
私も勉強になったわ！
＞和食が苦手ですが、子供のためにも頑張ろう～★
おお！その気持ちがとっても素敵です～。
おから、大好きなんで私も作ってみよう！
＞あまぐりさん
油揚げじゃなくて厚揚げなんだ！
ボリューム出ていいかも～。
ってかほんとみなさんの料理スキルがすごい！
＞ともみさん
私も切り干し大根って母親が作ってるイメージです！
よく実家から差し入れでもらってはいたのだけど初自作してみました。
なんか思ったよりシンプルな作り方でしたよ～。
＞たぬおさん
ぎゃー！
ぎりぎり腐らずにすんだのかな！？
これからの季節はそういうのもあるし私も気をつけなきゃ！
＞瑞葉さん
ぶりの照り焼きにもみりんって使うんだ！
もうそこから全然知らなかった…（笑）
ネットでレシピぐぐってみます！
＞たらちゃんさん
みりんの代用すごいですーーー！！！
おいしくできてるならきっとそれでオッケーなんですよ～。
みりん切らしたらそれやってみよ！
おお！
さつま揚げ美味しそう！！！
私でも出来そうなのもいいわ～☆
今度やってみますね！
ﾒｰｶｰさんの苦肉の策だょん
さつま揚げ余ったらフライパンで焙り焦がし醤油をまぶしたらお酒のおつまみに最適だょ